第180章 月华酒（1 / 4）
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吃完烤鸡，应空图他们洗干净手，正式开始做月饼。
邢偿擀皮，应空图调馅，闻重山洗菜切肉并包月饼。
他们家的月饼一共做三种馅。
一种火腿松子馅，火腿里面加上松子、熟糯米粉和少量糖油拌匀，主要吃咸鲜口。
一种咸蛋黄莲蓉馅，里面主要包咸蛋黄和莲蓉，吃甜口。
另外一种则是炸菌牛肉馅，馅料同样炒好后拌上熟糯米粉作为填充剂，这个馅料则吃山野风味。
应空图喜欢做饭，厨艺一直很好，拌的馅很好也不足为奇。
邢偿在旁边擀皮，做得还挺有模有样，水油皮和油酥都拌得非常到位，就有点出乎人的意料了。
后面他用水油皮包上油酥剂子，擀开成牛舌状，又卷起来醒发，看着更是游刃有余。
应空图惊叹：“你这手艺可以啊。”
“那是，从小忙到大的。”邢偿有些得意，“我们家喜欢吃老式豆沙馅，我妈每年都做不少，我外婆家，奶奶家，两边所有的亲戚基本都吃我家的月饼。每次做月饼，我们家都要全家一起动手。”
应空图想起来了：“你家的糍粑也好吃。”
邢偿：“哈哈，那过年再给你们送一点。”
很快，皮子和馅料都弄好了，就可以包了。
包月饼比包一般的点心还简单，只要包圆了，然后放到木制模具里，轻轻一压，压出花纹，就可以送去烤了。 ↑↑