第947章 细糖酱油拌麵（二）（1 / 3）

  看著下入沸水中的麵条，温明棠有些恍惚。

  几个人在厨房里忙活，自不免手里得空的时候閒聊的，这细糖酱油拌麵就是前两日温明棠隨口提到的。起因是阿丙去外头买了食材回来，隨口提到看到路边的乞儿拿著破碗在吃麵，里面看著只放了酱，那乞儿却吃的恁香了。

  手头食材不缺的时候自是能做出眼花繚乱的美食，可若是缺这缺那之时，自是有得吃便已然很好了。

  那饭里能加一勺酱便已是极香的了，当然，厉害的厨子能在手头食材缺失的情况下依旧做出好吃的吃食，譬如那豚油拌饭什么的……便叫阿丙、汤圆回想起来还馋得慌。

  温明棠闻言，当时便隨口道了句：“还有那细糖酱油拌麵也一样好吃的。”

  便是这一句，让两人惦记上了，自己摸索捣鼓著下了面，而后倒了酱、糖与油，拌出来的面味道咸甜，若放在去岁以前，一张嘴没有被温明棠的厨艺养刁之时，两人觉得这面定是好吃的。可养刁了嘴之后，再尝这咸甜的面便有一种味道『单薄』之感，说是『咸甜』还当真只有酱的咸与糖的甜，少了几分那复合的別样风味在里头调和，便成了一碗可以入口，不难吃，但要说让人多惦记，却著实够不上的一碗麵了。

  不过好在厨房里食材是现成的，看著温明棠往面碗里加酱加糖之后，將菜籽油推到一边，將碗橱里熬的雪白的豚油拿了出来，往面碗里加了一勺豚油，而后又往碗里撒了一把青蒜叶，隨后便什么都不放，去盯锅里的麵条了。

  两人看著这换走的菜籽油以及多加的一把青蒜叶，不禁好奇：“就这般便好了？不用熬油渣什么的么？”

  温明棠摇头道：“这般便好了。”说罢拿起笊篱將麵条捞了起来，沥去里头的水之后將麵条盛入碗里，“本就是个家常的做法，自不用多麻烦。”她说道，“趁热拌一拌，將豚油化开，那咸甜的味道加上豚油以及青蒜叶的味道，你等再尝尝看呢！”

  这是温明棠在现代社会所处的那座江南小城中最常出现在街头麵馆中的拌麵做法，简单也忒简单了，可简单的同时意味著手头所加的这些一样都不能少，一样都不能换了，因为已是最简单的做法了。

  看著麵条裹上带了豚油亮光的酱汁，那豚油香伴隨著青蒜叶的蒜香混合著裹入其中，温明棠笑了，看阿丙、汤圆还未吃眼睛便亮了，那扑面而来的香味显然已同方才两人做的那一碗不同了，甫一入口，更是不住点头，连连道：“好吃！”

  温明棠笑著摇了摇头，正准备做自己那份，眼角余光便已瞥到嗅著味道而来，出现在厨房门口的林斐了。

  林斐不是厨子，若非得空自不会出现在厨房这里，方才便在外头的院子里借著灯光翻卷宗去了。

  这一翻……也直到此时才循著那细糖酱油拌麵的味道上门来。

  眾人之间早已熟悉了，自是不会客气。林斐嗅了嗅鼻子，说道：“我闻到味道了，好香呢！”