第351章 质检员（1 / 2）
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今天的销售额比她想像得要少，尤嘉礼准备了三十人份的鱼翅煲，只卖出去了8份。
还好有笨笨熊这个大胃王在，不然这么多份的鱼翅煲都不知道要怎么吃。
但凌初並不觉得是他们的问题，毕竟清一色的好评，已经能说明他们的菜品很得客人们的欢心。
现在的问题是怎么提高菜品的销量。
凌初同时也在观察其他窗口的状况，除了位置靠前的那几家，他们卖出去的菜品数量还算是中上的。
至少有四分之一的队伍，怕是连明天的衣柜都租不起。
“明天的情况应该能好些，那名侏儒客人是確定要来的，我们应该会有几位回头客……”
尤嘉礼顿了顿，说，“我发现许多客人都是点了两道以上的菜品，我觉得可以推出一个包含前菜、主菜和汤品套餐，菜量適当缩减些，价格上也相应地打折，应该会卖得更好。”
凌初闻言眼睛一亮：“我觉得可以！很合適！”
比起单调的一道菜，花同样的价格，能吃到不同口味的菜，当然是后者更能吸引客人。
她略一思索，又补充道：“大厨，不然你明天多做几份小份的样品，我拿著托盘去食堂大门旁边推销试吃。”
没办法，谁让他们窗口位置太差，只能靠这种主动出击的办法来抢客人了，不过食堂员工手册里可没说不能去门口拉客，应该不算违规。
尤嘉礼看向她的眼底闪过笑意：“没问题，明天我提前备好样品，分量做小些，刚好够客人试吃，既能展示口味，又不浪费食材。”
笨笨熊也连忙抬起头，嘴里还塞满了食物，含糊不清地说道：“船长，我也能帮忙，我明天帮你在前台招揽客人！”
“你就算了吧，你还是负责端盘上菜和洗碗。” ↑↑