第54章 糖番茄（1 / 2）
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好在番茄终于顺利地出了一点汁，打了蛋翻炒翻炒，番茄炒蛋也算能吃。
又从冰箱里拿出来预调味的羊排，仍然是开了火就放下去煎。
羊排滋滋地在锅里加热，我支着手想了想，又去把剩下两个番茄洗出来切了，切成小小的叁角块，撒上厚厚的白糖，盖上盖子放冰箱里再冻一会儿。这是我小时候最常的吃法，简单，特别好吃，做给易镇溢尝尝。
再回到锅边，去翻羊排。
“啊呀——”羊排底下已经全黑了，我赶紧把羊排翻面。我以前不大遇得到这种食材，没想到羊排这么不禁煎，竟然糊得这么快。
我手足无措地站在锅前看着煎得漆黑的四块羊排，思考着要怎么掩盖。
易镇溢进来了。
“怎么了？”
我怯怯地看着他：“有点……有点糊了。”
易镇溢拿夹子把肉翻过来看了看：“没事，一会儿黑的切掉就行。这么厚的羊排一般平煎两叁分钟就行。
易镇溢把火收小，弄了几瓣净瓣蒜拍扁放了进去。然后把平底锅斜了过来，油还放在火上烧，肉脱离火的范围，拿勺子舀着油一下一下往肉上浇。
“这是做什么？为什么要浇油？”我探着脑袋围着看。
“这是让热油慢慢把羊排的芯给热熟，要不然外面焦了，切开里面还是生的。”
“哦～做羊排原来有这么多讲究？我什么都不会。”
易镇溢笑着亲亲我额头：“这都是小事，一回生二回熟，贵云这么聪明，很快就会了。” ↑↑