我听人说，你们正在给大姐物色婆家啊。

黄雨梦抬头，笑着说：“没关系三婶，这用纸巾擦的话，也能擦的更干净一些。”

　　炸东西最忌讳手上带水，油烧得滚烫，水珠一掉进去立马就会炸锅。

　　油星子溅到人身上，轻则烫红起泡，重则烫破皮，很危险。

　　赵氏一听，还是有些心疼浪费，但也没再多说。

　　黄雨梦这时走上前，右手抓起一大团肉泥，轻轻握拳，圆润的丸子便从大拇指和食指的缝隙里挤了出来。

　　她手腕一转，勺子轻轻一挖，一颗圆滚滚的山药肉丸落进了滚烫的油锅里，滋啦一声，瞬间浮起一层金黄的油泡。

　　赵氏在旁边看得眼睛发亮，原本她还以为要拿手一个个搓圆。

　　没想到这么省事，心里暗自佩服三妮的法子。

　　不一会儿功夫，一锅丸子就挤好了。

　　赵氏拿着长柄漏勺，小心翼翼地在油锅里来回翻动，让每颗丸子都受热均匀。

　　两人配合默契，不多时，满满一大盆肉泥就全炸完了。

　　黄雨梦看着簸箕里金黄油亮的丸子，估摸着足足有百十来颗。

　　她心里盘算着，明天办席做三鲜汤，一桌放十二颗就够了。

　　剩下的丸子可以放进大锅菜里面。

　　随后，走到水缸边，把空盆仔细洗干净，放在一旁控水晾干。

　　又把手洗干净后，走到一旁，拿起一颗温热的丸子，轻轻咬了一小口。

　　外皮焦脆，内里却绵密软糯，带着山药独有的清甜。

　　一点没有纯肉丸子的紧实发硬，入口几乎就要化开。

　　她忍不住心里赞叹，这丸子放进汤里，味道肯定好。

　　想到这，又捏起一颗递给程度，眉眼弯弯：“小哥，你尝尝这山药肉圆子，味道怎么样？”

　　程度一听，也不客套了，忙笑着接过来：“谢谢小东家！”

　　“客气啥。”黄雨梦又捏起一颗递给赵氏，“三婶你也尝尝。”

　　赵氏听后，左接过丸子，笑着应声道：“好，我尝尝这山药肉圆子是什么味道？”

　　说着，咬了一小口，瞬间眼睛都亮了。

　　外皮咔嚓一声脆响，里面的肉馅裹着软糯的山药，细腻沙糯，香得人直咂嘴。

　　她舍不得多吃，心里想着晚上带回去，让自家孩子爹也尝尝。

　　随后，转头看向黄雨梦，一脸赞叹，“三妮，这丸子也太好吃了！

　　没想到这山药是这个味道，糯糯的，越嚼越香！”

　　黄雨梦笑着点头：“刚炸好的外皮脆，明天放进汤里煮透，山药吸了肉汤，口感会更软糯入味。”

　　她顿了顿，又说道：“三婶，炸好之后，你把丸子端到我房间里放好。

　　我去院子里帮我娘招呼客人卖卤菜了。”

　　“去吧去吧，这里我盯着，很快就炸完了。”赵氏连忙应道。

　　黄雨梦笑着应了一声，转身快步走到院子里。

　　抬眼一看，不由得吃了一惊，门口竟然排起了长长的队伍。

　　她本以为下午客人会少，没想到竟这么热闹。

　　随后，走到陈氏身边，笑着问道：“娘，要不要我搭把手？”

　　陈氏正忙着给客人称卤菜，头也不抬地笑着说：“不用，人手够了。”

　　随后，又朝堂屋方向看了看，“你去堂屋看看，你奶奶和大伯母肉切完了没有。”

　　黄雨梦想着娘是担心奶奶她们，笑着应道：“好嘞娘，我这就去。”