冬瓜鲫鱼汤

黄雨梦笑着点了点头，走到院子里提了个竹篮，往自家菜地走去。

　　走到菜地后，她先摘了十个青椒，随后，看着满园鲜嫩的蔬菜，一时有些挑花了眼。

　　中午的菜已经有笋，一锅鲫鱼冬瓜汤，竹虫，还有青椒炒土豆丝，荤素都有了。

　　她想了想，干脆再摘点生菜。

　　想着便走到生菜地，掐了半篮子鲜嫩的生菜叶。

　　又提着篮子回到井边，把刚摘的菜仔细洗净，才端着木盆走进灶房。

　　此时黄大妮正守在小灶前添柴煮饭，见黄雨梦进来，笑着开口问道：

　　“三妮，娘刚把地里摘的那些小土豆直接丢饭锅里了，这样煮行吗？

　　不用在上面架个小竹架隔开蒸吗？”

　　黄雨梦一听，目光落在灶上那口自家常用的大砂锅上。

　　这锅圆圆的，锅口又深，自己都不知道蒸架怎么放上去。

　　随后，笑着开口：“大姐，不用放竹架，直接放在饭锅里煮就行，熟得快。”

　　黄大妮笑着点点头，又想起她做菜好吃，开口道：“三妮，今天你在家，要不还是你来烧菜吧？

　　你做出来的菜，比我们做的好吃多了。”

　　黄雨梦心里略一琢磨，中午那锅冬瓜鲫鱼汤，若是做不好，鱼汤又腥又寡淡，实在难喝。

　　还有那竹虫，她光是看着就心里发毛，是万万不敢动手炸的。

　　随后，便笑着回道：“好的，大姐，那我只做两个菜，剩下的还是娘来掌勺吧。”

　　一旁陈氏正低头切着土豆，转头出声道：“行，剩下的娘来做。

　　三妮，你来把菜切好，娘去把昨晚你爷爷拿的鱼收拾了。

　　那鱼都有点翻白肚了，再不赶紧吃，晚上怕是要臭了。”

　　黄雨梦笑着应下：“好的，娘。”

　　说着便走到木案板前，把手里的菜盆放下。

　　拿起刀将剩下的土豆切成丝，放在一旁的盘子里。

　　又把刚摘的青椒切成小段，也一并装好后。

　　抬头看着着桌上笋和冬瓜都已经切好，娘还切了一小碟肉丝，想来是待会儿炒笋用的。

　　她端起装土豆丝的盆子，打算去井边淘洗一下再炒。

　　刚走到井边，就见陈氏已经把鱼杀好洗净，正拎着鱼控水。

　　见她端着盆过来，陈氏随口问道：“三妮，这是干啥啊？”

　　黄雨梦把盆放下，笑着解释：“娘，炒之前用清水把土豆丝淘一遍，吃起来更脆爽。

　　不洗的话淀粉太多，炒出来黏糊糊的，软塌塌的不好吃。”

　　陈氏一听，笑着点头：“原来还有这讲究，娘记下了。”

　　说着便提起水桶里的半桶清水，正要往盆里倒，目光忽然一顿。

　　盯着盆里的土豆丝皱起眉，脸色微微一紧：

　　“三妮，不对啊，娘刚才切的时候，这土豆丝还白白净净的，怎么这会儿就变颜色了？

　　这东西不会有毒吧？”

　　黄雨梦听后，想着，这是土豆丝切开后接触空气氧化发黑，寻常事。

　　可跟娘说她也听不懂，便笑着温声安抚：“娘，放心，这个没毒，能吃。

　　就是土豆切开后放一会儿就会这样。

　　要是土豆放久了发芽、变青的，那个才不能吃，吃了真有可能中毒。”