冯大叔，我只会做一些家常菜啊

黄雨梦这时正在卤菜锅旁，用长勺将卤味翻了个面。

　　随后，朝伙夫示意不用再添柴，这些卤菜已然熟了。

　　听到冯大厨的呼喊后，转头有些疑惑地看过去。

　　冯大厨快步跑到她面前，有些焦急地说道：“刚刚我家老爷吩咐，要做一桌好菜招待贵客。

　　可我怕自己手艺不济，做的菜不合贵客心意。

　　刚好您在这儿，想麻烦您帮我看看做些什么菜好，我在一旁给您打下手。”

　　黄雨梦听后，面露难色，笑着说道：“冯大叔，我只会做些家常菜，那些复杂的大菜可不在行。

　　您看这样行不行？

　　您把您的拿手好菜做几道，我这边把卤菜拌好后。

　　再用下午买的鱼做两道菜，咱们凑在一起端过去，您看如何？”

　　冯大厨一听，略一思索，也觉得这是眼下最好的法子。

　　连忙点头：“那行，贵人！那我先去忙了。”

　　说罢，又匆匆折回了厨房。

　　黄雨梦看着冯大厨走后，抬起头，眼看天色已近傍晚。

　　心里想着，不如先把鱼做出来，卤菜等会也刚好了。

　　想好后，她抬脚走进厨房门口。

　　只见厨房里众人都在各自的岗位上忙碌着，切菜的刀声、刷锅的水声此起彼伏。

　　想着，让三生哥过来帮忙烧一下火吧。

　　随后转头，看到三生哥正帮忙把最后几个茄子烤好。

　　笑着喊道：“三生哥，你帮我烧一下火。”

　　黄三生听后，停下手中的动作，站起身应道：“这就来。”

　　说着，两人一同走进了厨房。

　　黄雨梦指着一口小锅对黄三生说：“三生哥，就用这口锅吧。”

　　黄三生点点头，在灶堂旁坐好，熟练地开始烧火。

　　黄雨梦看了一眼锅内，见里面还残留着刚刚炸蒜蓉酱的底油，心想这油还能用，就不用再洗锅了。

　　她拿起勺子，挖了一勺猪油放进锅里。

　　没一会儿，锅里的猪油就渐渐热了起来，泛起细密的油泡。

　　黄雨梦赶忙转身，从旁边的木台子上把鱼骨和鱼头小心翼翼地倒进锅里，拿起锅铲熟练地翻炒、煎炸。

　　不多时，鱼骨和鱼头就被煎得两面金黄。

　　她紧接着把切好的咸菜和姜倒进锅里，快速地翻炒了几下。

　　随后拿起水瓢，舀了满满两瓢水放入锅中。

　　接着又依次放入适量的盐、味精和胡椒粉。

　　一切准备妥当后，她盖上锅盖，让锅里汤慢慢炖煮。

　　过了一会后，黄雨梦掀开锅盖，先舀了一勺汤尝了尝，觉得味道刚刚好。

　　她便拿起漏勺，将锅里的咸菜和鱼分别捞出来，放进两个大汤碗里。

　　放好之后，赶忙把事先腌好的鱼肉放了一半在汤里。

　　原本她还想多放一些，但想着这两条鱼本是要做两盘菜的。

　　现在要分成四盘，也只能少放一些了。

　　鱼片在锅里煮了大概一分钟，就已经熟了。

　　黄雨梦迅速用漏勺把鱼片捞出来，分别盛在两个盘子里。

　　捞好鱼片后，她又拿着汤勺，将锅里的汤汁打到这两个盘子里。

　　这时，黄三生看着锅里的汤已经打空了，便开口问：“三妮，还要烧火吗？”

　　“要的，三生哥，我还要烧油。”

　　黄雨梦一边回答，一边赶忙在盘子上，撒上蒜末、花椒和葱花。