风玲姐，这炸东西锅里不能有水

　　卢师傅一听，赶忙回应道：“有的，这后院就有两口锅，我带您过去看看？”

　　说着，就带黄雨梦往后院走去。

　　黄三生几人随后也跟了上来。

　　后院靠墙的角落里，放着些杂物，卢师傅快步走过去。

　　把搭在锅台的大簸箕端下来，露出底下两口大铁锅。

　　笑着说：“贵人，就是这两口锅，平时我们都用来烧开水，没煮过别的东西，干净得很。”

　　黄雨梦看着这两口锅，自己昨天下午在院子里，也注意到这里还有锅。

　　这个锅比厨房里的锅还大，卤菜刚好。

　　但转念一想，自己做卤菜味道重，煮过之后难免会留下卤味。

　　以后他们再用它烧水，水都会带股卤香，怕是不太方便。

　　于是她有些不好意思地说：“大哥，这卤菜的味道沾在锅上不容易散。

　　要是以后你们还用它烧水，水就会有卤味了。

　　您看有没有长期闲置不用的锅呀，把它放在上面？”

　　沈风玲在一旁听了，笑着拉了拉黄雨梦的胳膊：“雨梦妹妹，你这就太客气了！不就是锅嘛，先用着再说。

　　等你做完卤菜，这锅要是有味道，就让他们换新锅烧水就行。

　　还且这卤过菜的锅留着，以后专门做菜用，又不浪费。”

　　黄雨梦一听，既然风玲姐都说了，自己也不再纠结了，笑着点头：“那行，就用这两口锅！”

　　一旁的厨娘听着要用锅，赶忙从水井边提了一桶清水过来。

　　拿起刷子，把两口锅又刷了一遍，笑着说：“贵人，这锅已经给你刷干净了，您看还需要我做什么。”

　　黄雨梦听后，笑着说：“大娘，麻烦您给这两口锅都添上半锅水就行，先不用烧火，等会儿食材回来了一起煮。”

　　厨娘赶忙应着，拿起旁边的水舀，将两个锅里都添上了水。

　　黄雨梦这时，转身回厨房把卤料包都拿了过来，分别放进两口锅里，

　　忙完这些，黄雨梦在院子里转了转，刚走到另一处墙边。

　　就看到一个竹笼，里面关着几只鸭子和大白鹅。

　　竹笼旁边不远处，就是一口水井，井边放着好几只木桶和大水缸。

　　她走过去，从竹笼旁拿起一把新鲜的野草，伸进笼子里喂鸭子。

　　这时，卢师傅也跟了过来，笑着介绍道：“贵人，这几只鸭和鹅是早上刚从乡下送过来的。

　　冯大厨打算晚上做红烧鸭、炖鹅汤呢，等会儿就准备杀了处理。”

　　黄雨梦一听，愣了一下，她还以为这些鸭鹅是相府长期养着的，没想到是当天新鲜送过来的。

　　她看着笼子里的鸭鹅，心里盘算着：自己好久没吃过烧鸭了，皮脆肉嫩的，想想都馋。

　　可做烧鸭这些太麻烦了，要打气、烫皮、挂脆皮水，步骤复杂，自己也没实际做过。

　　等下次有空，一定要在手机上搜搜教程研究一下。

　　要是能在古代做出烧鸭、烧鹅这些卤味，不光自己能解馋，肯定也好卖。

　　她收回思绪，抬头笑着说：“大哥，晚上我要做卤菜，这鸭和鹅就先别杀了吧，不然这么多菜，大家肯定都吃不完