第259章 冰糖葫芦花样多

然后把签子插到山楂里。

山楂的准备工作就算是完成了，现在需要熬，糖熬糖可是最关键的，要用棉的白砂糖和水一起倒到锅里面。这里的白砂糖都比较粗，需要再用小墨墨一下也挺方便的。

然后让人生火中火就可以，可是这毕竟凑的是柴火，掌握起来没那么好掌握，他便看着人加柴火。

“好了好了，够了够了，就这么大的火就这么多的火苗，待会儿就这个火让我熬糖就好了！”

“夫人给您烧火可真够难的！”

“你小子终于知道你为什么当不了大厨了吧，掌握不好火候！”

小厨房里紧接着就是一阵哄堂大笑，毕竟大过年的热热闹闹的又开了别人的玩笑，所以也不见怪。

等到火苗已经差不多稳定的时候，开始搅拌冰糖。因为这个时候的糖已经结晶了，需要慢慢的把这些冰糖再搅到融化的状态就好了。

纪岚儿，看着锅里的冰糖差不多都融入水里了，就让人把柴火又取出来了几根现在需要慢慢的熬，直到糖液熬成琥珀色，比较浓稠的时候能够拉丝的时候，再试试就好了。

没一会儿，锅里的糖就已经是琥珀色了，他用筷子蘸了些糖浆，迅速的放到旁边，早就准备好的冷水碗中，果然唐烨马上就凝固了，等到他冷却之后。纪岚儿，放在嘴里轻轻的咬了一下，火候刚刚好，咯嘣咯嘣脆。

“成了成了，这糖浆刚刚好，快快快把锅给我取下来，赶紧给我拿个板子过来，拿个案板过来！”

“夫人来了来了，这就来了！”

纪岚儿，在板子上抹了些清油。

然后把刚刚穿好的山楂，贴着好好的热糖上泛起的那些泡沫，上面轻轻转动，就裹上了薄薄的一层晶莹剔透的。

大家都看着自己家夫人做着糖葫芦，没想到他还真是什么都会。

只见纪岚儿，把拿国号糖浆的山楂串拿出来，放在抹上食用油的板子上。动作流畅，一串接一串的。很快就放满了一版。

“好了拿出去晾着吧，放凉了凝固了就行了，就能吃了，你们先尝尝味道肯定应该还不错，这山楂都是我阿婆亲自挑的，剩下的就拿出去给客人当赠品送吧。”

“好勒夫人，那您看剩下的这些怎么办？还有些没穿呢，我们帮您穿吗？”

“不用不用，剩下的我要做点有夹心的，给我拿些核桃还有豆沙过来。其他的就不用了吧，虽然水果也可以，但是冬天水果也金贵。”

“你这花样可真多，我们只见过这种，还没见过别的呢夫人，您可真厉害，待会儿做好了我们可要多尝尝，”

“好呀，不过等到夏天的时候水果多的时候就更好了，咱们干脆去一趟江南，在那里水果就比较多了，我给你们做些别的东西。”

“好呀夫人，不过你这夹心儿的做好了，咱们也可以卖呀，”

“不瞒你们说我也正有此意呢，如果把夹心换成补品或者药膳之类的也是不错的，给小孩子们当零食吃，又可以当零食，又可以调理身子，多好呀。”

“夫人说的是呢，不过你先做着，咱们先瞧着。”