第825章 刀工大成，却遇上了淮扬菜宗师？
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  练到凌晨一点，林晓用掉了六块豆腐。
  最后一块的成绩是九百六十根，断了十一根。
  进步很明显，但还没达標。
  他把砧板冲洗乾净，手指有些发僵。
  內酯豆腐太嫩，对刀的控制要求比普通食材高出几个量级。
  力度稍微大一点，丝就断了。
  系统面板上，文思豆腐的熟练度从72%涨到了78%。
  还差一截。
  林晓活动了一下手腕，关灯回家。
  第二天早上十点，他到店里的时候，郑凯已经在备料了。
  “老板，今天的鱖鱼到了四条，比昨天大一圈。”
  “留两条晚市用，另外两条你拿来练刀工。花刀练好了再上灶。”
  郑凯应了一声，搬鱼去了。
  午市不忙，零零散散来了七八桌。
  林晓亲自做了三桌的菜，剩下的交给郑凯。